Qual a diferença entre Trufa e Ganache?

Os ingredientes são praticamente os mesmos, mas existem algumas diferenças entre essas duas receitas. A Páscoa está chegando e o que mais se escuta na internet é sobre ovos de chocolate, pode ser trufado, com ganache, com brigadeiro, com pudim, em pé, recheado, com mousse, com sei lá o que mais , rsrsrsrs. Tem paraContinuar lendo “Qual a diferença entre Trufa e Ganache?”

Como começar a fazer doces #veganos e #semgluten sendo uma confeiteira tradicional?

Hoje em dia já não é mais uma necessidade, mas sim uma realidade. Ter doces #semgluten , #semovo e #sem leite no seu cardápio para atender aquele cliente especial, pode ser o diferencial para uma confeitaria. Para começar nesse ramo é preciso primeiramente ter alguns conhecimentos básicos de elaboração dos ingredientes mais usados na ConfeitariaContinuar lendo “Como começar a fazer doces #veganos e #semgluten sendo uma confeiteira tradicional?”

É possível encontrar a felicidade em um copo?

O copo da felicidade é a nova febre da confeitaria no Brasil. Mas, essa receita é uma montagem de verrine que pode ter diferentes combinações. Em tempos de pandemia, onde nossa liberdade de “ir e vir” fica restringida, nos deparamos com uma situação diferente na qual NÃO estamos acostumados a viver. Ficar em casa, nãoContinuar lendo “É possível encontrar a felicidade em um copo?”

Tienes una escoja saludable en tu vida?

Estamos en constante proceso de cambios, sea por la pandemia, por el calentamiento global o solamente porque estamos deseando tener una vida com más bienestar, salud y sostenible.. Sólo hace falta entrar en algun supermarcado en Europa para percibir que los hábitos de consumo del mundo están en constante mudanza y ya no son losContinuar lendo “Tienes una escoja saludable en tu vida?”

Você tem uma escolha saudável na sua vida?

Estamos em constante processo de mudança, seja pela pandemia, por mudanças climáticas ou apenas por querer levar uma vida com mais bem-estar, saúde e sustentabilidade. Basta entrar em um supermercado aqui na Europa para perceber que os hábitos de consumo estão mudando e já não são os mesmo de 10 anos atrás. Nos primeiros passosContinuar lendo “Você tem uma escolha saudável na sua vida?”