Fermento Biológico é natural?

Essa semana foi cheia de novidades lá na Academia de Confeitaria Inclusiva, começamos o módulo de Panificação com a Chef Adriane Catelan e as aulas foram fantásticas. Além das receitas, técnicas e das várias dicas de como fazer um pão sem glúten em casa ela também explicou muito sobre a fermentação natural tanto no mercadoContinuar lendo “Fermento Biológico é natural?”

O que você sabe sobre fermentação natural sem glúten?

Estamos de volta e “fermentando” igual um pãozinho 😉 em processo de planejamento de várias novidades tanto aqui no Blog como na Academia de Confeitaria Inclusiva da Chef Pri Lorente, e nada melhor que começar com o pé direito falando sobre esse processo da panificação sem glúten que não é tão complicado assim como parece.Continuar lendo “O que você sabe sobre fermentação natural sem glúten?”