Sem Glúten ou Sem Trigo?Você sabe a diferença ?

“Essa é a pergunta que não quer calar “, acho que nunca rsrss. Vejo muita gente trabalhando com esses dois termos nos seus produtos, mas na realidade não sabem o significado de cada uma deles. E você sabe qual o motivo disso ? É algo muito simples, puro marketing misturado com um pouco de faltaContinuar lendo “Sem Glúten ou Sem Trigo?Você sabe a diferença ?”

Você sabe o que são PANCS?

Muitas pessoas acham que esse tipo de plantas são sinônimos e “comer mato” , na realidade elas fazem parte de uma revolução na alimentação saudável. Hoje em dia, todo mundo quer ser mais “saudável” e comer melhor para poder viver mais? Claro que existem exceções, mas não com a galera da Confeitaria Inclusiva , somosContinuar lendo “Você sabe o que são PANCS?”

Festa Junina em tempos de pandemia.

Estamos no mês mais animado do ano: JUNHO . Onde as festas juninas explodem pelo mundo inteiro e no Brasil , mas em tempos de pandemia é necessário fazer algumas adaptações para que a alegria não vá embora. A tradição dessas festas é muito mais antiga do que imaginamos! Ela começa no hemisfério Norte ondeContinuar lendo “Festa Junina em tempos de pandemia.”

Sua marca gera uma boa memória afetiva para seus clientes?

Aquele cheiro de bolo da vovó ou da mãe, o doce especial que é tradição na sua família no Natal, a música, filme ou qualquer coisa que possa te levar à alguma emoção perdida no seu cérebro. Ah! Essa tal memória afetiva… passam os anos e ela continua ali, intacta dentro da gente. E fazContinuar lendo “Sua marca gera uma boa memória afetiva para seus clientes?”

Aniversário do nosso Blog 1 ano de sucesso !

“A vida é a arte dos encontros, embora haja tanto desencontro pela vida’ , já dizia o super poeta Vinícius de Mores na canção Samba da Benção. Na maioria das vezes, nessas ocasiões não sabemos de onde podem sair boas relações e no que elas depois podem se transformar depois. No nosso caso (Ariadne )Continuar lendo “Aniversário do nosso Blog 1 ano de sucesso !”

RETROSPECTIVA 2020 do Blog Bora Incluir

Falta um dia para acabar o ano praticamente …… Ufa! Dá até um certo “alívio” saber que estamos prestes a mudar as folhinhas do calendário porque foi tudo muito difícil para todos. Mas, antes de começar a comer uvas aqui na Espanha ou estourar aquela champanhe aí no Brasil, queremos comemorar o sucesso do nossoContinuar lendo “RETROSPECTIVA 2020 do Blog Bora Incluir”

FAÇA o seu Natal diferente com uma Torta Banoffee .

O nome dela é Banana + Toffee (caramelo) = Banoffee , mas a sua origem é uma versão inglesa inspirada em uma receita americana que conquistou paladares europeus e brasileiros. Se você pensa que é só no Brasil que gostamos de sobremesas muito doces, está completamente enganado. Pois, a origem dessa receita é inglesa, rsrsrs.Continuar lendo “FAÇA o seu Natal diferente com uma Torta Banoffee .”

Bases da Confeitaria Tradicional x Bases da Confeitaria Inclusiva – Espessantes

Existe um “mito” de que os doces da Confeitaria Inclusiva nunca estão na textura correta, mas isso também pode acontecer em qualquer receita. A maioria das pessoas pensam que na Confeitaria Inclusiva as receitas não ficam tão firmes quanto na confeitaria tradicional, mas esse conceito é completamente equivocado . Os principais agentes espessantes que utilizamosContinuar lendo “Bases da Confeitaria Tradicional x Bases da Confeitaria Inclusiva – Espessantes”

Como funcionam os ingredientes da Confeitaria Inclusiva?

Nesse artigo queremos entender e comparar os processos físicos e químicos dos ingredientes utilizados na Confeitaria Tradicional e na Confeitaria Inclusiva. Toda receita começa com uma mistura de ingredientes que, na maioria das vezes executamos esse processo sem pensar muito. Mas, quando você “mexe” uma massa e ela fica firme ou mole existe por trásContinuar lendo “Como funcionam os ingredientes da Confeitaria Inclusiva?”

Bases da Confeitaria Tradicional x Bases da Confeitaria Inclusiva – Massa de Bolo

Existem muitas diferenças entre essas duas confeitarias, umas mais saudáveis e outras nem tanto. A linha fina que divide essas duas vertentes pode ser apenas um único ingrediente. Em ambas confeitarias Tradicional e Inclusiva , tudo começa no “bolo”, que é normalmente é a primeira coisa que todo mundo faz na infância, seja bolo deContinuar lendo “Bases da Confeitaria Tradicional x Bases da Confeitaria Inclusiva – Massa de Bolo”