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• Formatura da 1ª Edição do Curso Fundamentos da Confeitaria Inclusiva.
  por blogboraincluir
  23 de outubro de 2021
  Hoje é um dia super especial aqui na Academia e dedicamos este artigo a estas meninas maravilhosas que fizeram parte da nossa primeira turma do Curso Extensivo. Esse foi um projeto que eu idealizei por anos e finalmente aconteceu mesmo em tempos de pandemia e com aulas sendo feitas pela internet. Foi um período deContinuar lendo “Formatura da 1ª Edição do Curso Fundamentos da Confeitaria Inclusiva.”
• Sem Glúten ou Sem Trigo?Você sabe a diferença ?
  por blogboraincluir
  24 de setembro de 2021
  “Essa é a pergunta que não quer calar “, acho que nunca rsrss. Vejo muita gente trabalhando com esses dois termos nos seus produtos, mas na realidade não sabem o significado de cada uma deles. E você sabe qual o motivo disso ? É algo muito simples, puro marketing misturado com um pouco de faltaContinuar lendo “Sem Glúten ou Sem Trigo?Você sabe a diferença ?”
• 
  Dicas para fazer o seu Buttercream Vegano.
  por blogboraincluir
  17 de setembro de 2021
  Butter (manteiga em inglês) Cream (creme) essa é a tradução do nome dessa receita que todo mundo pensa ser americana , mas na realidade ela é francesa. A primeira receita foi criada por um confeiteiro parisiense chamado Quillet. Ele batia as gemas, adicionando a calda de açúcar e quando a mistura esfriava adicionava manteiga eContinuar lendo “Dicas para fazer o seu Buttercream Vegano.”

Quem escreve o Blog

Priscila Lorente, Chef Confeiteira Inclusiva

Ariadne Vasconcelos, Jornalista e Copywriter

Como começou o Blog Bora Incluir?

Conheci a Priscila em um curso de Confeitaria Profissional onde era sua professora, depois que mudei para a Europa continuamos o contato e a amizade.

Eu já tinha um pouco de experiência com o blogs porque trabalhei durante alguns anos em uma revista no Brasil, então quis “praticar” alguns conhecimentos novos que adquiri em cursos aqui na Espanha no Blog da Doces de Davi, empresa de Priscila.

Foi algo tão natural que em 6 meses já estávamos fazendo sucesso e percebemos que existe um mercado de pessoas que trabalham com doces tradicionais, mas que querem ter alguma opção gluten free/vegana para seus clientes ou para consumo próprio também.

Por isso fazemos muitas comparações de receitas e técnicas da Confeitaria Tradicional com a Inclusiva , entrevistas com profissionais e curiosidades sobre esse mercado inovador que está crescendo muito no Brasil.

BORA INCLUIR COM A GENTE?

Conheça a Academia de Confeitaria Inclusiva Online

É a primeira escola Online com um curso de Formação Profissional de Confeitaria Inclusiva de 6 meses certificado pelo ABED. Estudando com a gente você vai aprender a fazer doces e salgados de maneira:

• Simples .
• Objetiva .
• Com ingredientes de baixo custo.
• As aulas são ao vivo e gravadas.
• Apostilas e suporte na nossa comunidade do Telegram.

Instagram da Chef Pri Lorente